Acerca de la receta
Ingredientes
Para la pasta
200 gr de fideos pasta larga
1 betarraga grande cocida
50 gr de queso
200 ml de leche evaporada
1 cdta. harina de plátano
Para el pollo
1 conserva de pollo
1 cebolla picada
Ajo
Orégano al gusto
Aceite
Opcional
Semillas de castaña ralladas
Hojas de albaca
Preparación
Paso 1
Hierve los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
Paso 2
Pela y corta la betarraga en trozos pequeños. Licua la betarraga con el queso, la leche evaporada y una pizca de sal hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 3
Incorpora la salsa de betarraga a los tallarines cocidos. Mezcla bien para que se impregnen de sabor. Ajusta la sal si es necesario.
Paso 4
En una sartén grande, calienta un poco de aceite, Sofríe los ajos y la cebolla picados hasta que estén dorados. Agrega el pollo y cocina durante unos 5 minutos o hasta que esté bien cocido.
Paso 5
Sirve los tallarines con la salsa de betarraga en un plato grande. Coloca el pollo sobre los tallarines y espolvorea orégano al gusto.
Paso 6
Si lo deseas, agrega semillas de castaña y decora con hojas de albahaca.