Acerca de la receta
La matasquita de pollo es un plato que se remonta a la época colonial, combina trozos de pollo con papas, zanahorias y una mezcla de sabores auténticos. Aquí te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta al estilo QaliWarma.
Ingredientes
2 papas blancas peladas y cortadas en cuadritos
1 papa amarilla pelada y cortada en cuadritos
1/2 cebolla picada
1/4 de taza de arvejas
1/2 pimentón cortado
1 zanahoria grande cortada en cuadritos
Sal al gusto
Aceite
Condimentos (cúrcuma)
1 conserva pollo
1 ajo
Preparación
Paso 1
En una olla, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla con la cúrcuma hasta que ...
Paso 2
Agrega el pimentón, las arvejas, la zanahoria, la papa blanca y papa amarilla. Además, agrega una taza de agua, sal y la conserva de pollo. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
Paso 3
Deja cocinar por aproximadamente 20 minutos a fuego medio o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4
Sirve caliente ¡y listo!. Puedes acompañarlo con arroz.