Acerca de la receta
El frijol canario es una excelente fuente de fibra, lo que lo convierte en un alimento beneficioso para quienes padecen estreñimiento. Además, para obtener mejores resultados, recuerda remojar los frijoles durante 12 horas antes de la cocción y evita añadir sal hasta que estén completamente cocidos.
Ingredientes
Cebolla picada de en cuadritos
Ajo
Comino
Cúrcuma o palillo
Aceite
Frijol canario cocido
Sal al gusto
Preparación
Paso 1
En una olla , calienta el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2
Agrega la cúrcuma y el comino, y mezcla bien.
Paso 3
Añade los frijoles cocidos y revuelve para que se impregnen con las especias.
Paso 4
Vierte suficiente agua y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Agrega más agua si es necesario para mantener la consistencia deseada.
Paso 5
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6
¡Y listo! Sirve el guiso caliente acompañado de arroz.