Acerca de la receta
Las torrejas de frijol canaria con conserva de pollo son una opción deliciosa y nutritiva. Son fáciles de preparar. Estas torrejas aportan proteínas y grasas saludables, lo que las convierte en una excelente opción para una comida equilibrada.
Ingredientes
Ají dulce
2 huevos
Cebolla
2 tazas de frijol canario cocido
Ajo
Sal al gusto
2 cdas. de harina
Conserva de pollo
Condimentos
Preparación
Paso 1
En un tazón, coloca los frijoles canarios cocidos y utiliza una prensadora o procesadora para aplastarlos hasta obtener una consistencia similar a la masa.
Paso 2
En una sartén, calienta una cucharada de aceite a fuego medio. Sofríe el ajo, la cebolla y el ají dulce.
Paso 3
Agrega la conserva de pollo al sofrito y sazona con sal y condimentos al gusto. Revuelve bien.
Paso 4
Integra el sofrito en la masa de frijol aplastada. Añade los huevos y mezcla hasta obtener una masa homogénea..
Paso 5
Agrega la harina y sigue mezclando hasta que la masa sea lo suficientemente espesa para formar tortitas.
Paso 5
Calienta un poco de aceite en una sartén. Con ayuda de una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la sartén caliente.
Paso 6
Cocina las tortitas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 7
Sirve caliente ¡y listo! Acompáñalo con arroz, ensalada, fideos o lo que sea de tu preferencia.