Acerca de la receta
Ingredientes
200 gr de harina de plátano
2 unid. de huevo
1/2 de cebolla picada
1 conserva de pescado en salsa de tomate
Sal
Condimentos
Agua
Aceite
Preparación
Para el crepé
Paso 1
En un recipiente grande, combina la harina de plátano, los huevos, sal, pimienta y agua. Mezcla bien hasta obtener una consistencia semi líquida y homogénea. Si es necesario, ajusta la cantidad de agua.
Paso 2
Calienta una sartén a fuego medio. Vierte una porción de la mezcla en la sartén y esparce uniformemente. Cocina hasta que los bordes comiencen a despegarse y el crepé esté dorado, luego voltea y cocina el otro lado. Repite con el resto de la mezcla.
Para el relleno
Paso 1
En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Agrega el kion molido y la pimienta, y cocina por un par de minutos más.
Paso 2
Añade la conserva a la sartén con la cebolla y mezcla bien. Cocina hasta que todo esté bien integrado y caliente.
Paso 3
Coloca una porción del relleno en el centro de cada crepé y enrolla. ¡Sirve caliente y disfruta!